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漏电保护器应每月压在机壳上一次，小吃街小型碳纤维烤地瓜机炉内运行的链条可偶尔刷一次【食用油】进行维护 。 在操作小吃街小型碳纤维烤地瓜机时，禁止打开小吃街小型碳纤维烤地瓜机并将手伸入烤箱。只有当传送带到达烘烤时间时，才能关闭电源进行检查 。 每年打开侧盖，小吃街小型碳纤维烤地瓜机给壁炉上的轴套添加高温润滑油。烤红薯的温度调整到220度左右，一个小时就能测试好，保温时调整到80~100度左右 。
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